Dieta – co to?

“To co żywnością jest dla jednego człowieka może być trucizną dla drugiego.” – dr Peter J. D’ Adamo.

Dobór diety indywidualnej dla osoby zdrowej oraz wg dolegliwości. Od tego zależeć będzie modyfikacja żywienia podstawowego.

Jak dobieramy dietę w pierwszej kolejności?

  • wybrana dieta jakby dotyczyło to osoby zdrowej,
  • dieta podstawowa uwzględniająca wartość energetyczną oraz odżywczą,
  • uwzględniamy wiek,
  • płeć,
  • ewentualnie okres ciąży i karmienia,
  • grupę krwi,
  • aktywność fizyczną,
  • problemy ze zdrowiem, dolegliwości.

Żywienie podstawowe ma za zadanie utrzymanie:

  • zdrowia,
  • wartości odżywczych,
  • wartości kalorycznych,
  • kondycji fizycznej i umysłowej.

Co to jest toksyczność pokarmów i na co zwrócić uwagę?

Jest to przede wszystkim wynik niepełnego trawienia i zaburzeń pracy przewodu pokarmowego. Toksyny, które powstają w jelitach, to uboczny produkt rozkładu resztek pokarmowych nie wchłoniętego pożywienia. Większość z nich to produkty  niezgodne z grupą krwi. Dochodzą jeszcze procesy gnilne w jelicie oraz związki chemiczne, konserwanty zjedzone z warzyw, owoców, mięsa, wędlin, słodyczy, batonów, przetworów nabiałowych.

Jakie mamy diety do uwzględnienia przy różnych schorzeniach:

  • Bogato resztkowa – stosowana najczęściej dla osób z zaparciami, zespół jelita drażliwego, otyłość.
  • Łatwostrawna – okres rekonwalescencji, spadek odporności, różne schorzenia.
  • Łatwo strawna, dieta  z ograniczeniem tłuszczu – problem z trawieniem i wchłanianiem tłuszczy (ostre i przewlekłe zapalenie wątroby, trzustki, dróg żółciowych, kamica żółciowa, problemy z jelitem grubym.
  • Łatwo strawna, dieta z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego – choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy , nieżyty żołądka, refluks żołądkowo – przełykowy.
  • Łatwostrawna, dieta  o zmiennej konsystencji np. papkowa, płynna – po zabiegach operacyjnych, choroby jamy ustnej, dziąseł, problemy z przełykaniem.
  • Ubogo energetyczna, dieta  przewidziana dla osób z nadwaga i otyłością.
  • Dieta o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych – chorzy z hiperlipoproteinemią lub miażdżycą.
  • Bogato białkowa, dieta dla sportowców, wyniszczenie organizmu, rozległe oparzenia, przy chorobach o przebiegu z wysoką gorączką, problemy z wątrobą (dieta umiarkowana), tarczyca.
  • Dieta niskobiałkowa – niewydolność nerek – uwaga na dietę Dukana.
  • Ograniczenie łatwo przyswajalnych węglowodanów – chorzy na cukrzycę, nadwaga, otyłość, grzybice.

Dieta dobrana wg. schematu powyżej, powinna jeszcze uwzględnić dobór produktów spożywczych, pasujących do diety zgodnej z grupą krwi osoby dla której dieta jest przygotowywana.

Grupa krwi jest kluczem, który otwiera drzwi do tajemnic zdrowia. Decyduje o odporności i podatności na schorzenia.  Jest jednym z głównych ogniw wpływających na :

  • czystość jelita,
  • przyswajalność składników odżywczych,
  • metabolizm,
  • witalność  i energię,
  • odporność na stres,
  • zdrowie psychiczne,
  • profilaktykę schorzeń cywilizacyjnych.

Dieta zgodna do grupą krwi, wyjaśnia  przyczyny, dlaczego niektórzy ludzie tracą na wadze, dochodzą do zdrowia  stosując konkretne diety, podczas gdy innym to nie służy.

Dieta np. wegetariańska powoduje rozkwit zdrowotny ludzi z grupą krwi “A”, natomiast osoby posiadające grupę krwi “0″ stosując dietę pozbawioną białek zwierzęcych czują się coraz gorzej.